中国十大螃蟹品种 天津紫蟹上榜

4、潮汕膏蟹

潮汕膏蟹又被称为锯缘青蟹、赤蟹，是中国十大名蟹之一，有着“蟹中贵族”的美称，而这种螃蟹是青蟹中个头最大的，而这种螃蟹在经过清蒸后具有肉质细嫩、膏脂厚实饱满的特点。由于这类蟹中还含有丰富的蛋白质和微量元素，具有滋补养身的功效，因此还有「海上人参」的美名。

5、胜芳蟹

胜芳蟹是一种产自于河北廊坊市霸州市的全国农产品地理标志，从明清时期这种螃蟹就因蟹大壳薄、黄满膏肥、肉质细嫩而被确认为是御用贡品，煮熟入口后清香味甜，时而不腻、味美可口。

6、三门青蟹

三门青蟹是外壳较薄色彩呈青蓝色，两侧大鳌较大的中国国家地理标志产品，以每年六七月份出产的青蟹最为肥美鲜香，在煮熟后这种低脂肪高蛋白食品入口具有肉质丰满结实、味美鲜甜的口感特点。

7、莱州梭子蟹

莱州梭子蟹是被地理标志产品保护的山东莱州市特产，由于这种蟹的个头很大，因此又被称为「莱州大蟹」。除了个大以外，这种螃蟹中富含的营养价值高，肉质细嫩肥满度高而闻名于国内市场，在煮制后蟹肉洁白，肉质细嫩、味道鲜美、两侧的大鳌肉多且带甜味。